Buat peminat masakan Thai, semestinya tomyam adalah salah satu menu wajib ada dalam makanan. Tapi nak makan di kedai setiap hari pun lama-lama boring juga.

Melalui perkongsian daripada pengguna Facebook Puan Norashikin bt Hasan, beliau berkongsi cara mudah untuk peminat tomyam membuat sendiri pes tomyam di dapur! Menariknya, pes ini juga dikatakan lebih sihat kerana tidak mempunyai pewarna dan bahan penambah perisa yang lain.

Bahan-bahan:

1. 2 biji bawang besar
2. 4 batang serai (saya letak lebih sebab serai saya kurus kering... hehe)
3. 2 biji cili hidup merah
4. 5 hiris lengkuas
5. 7 helai daun limau purut (dikira secara tak bercantum)
6. 4 sudu makan udang kering
7. 10 ekor ikan bilis (ini optional. Saya letak sebab nak lebih rasa kaw kaw seafood)
8. 4 inci belacan bakar 
9. 3 sudu cili kering yg dah siap kisar
10. Air asam jawa, gula perang, garam asli

Kalau yang suka pedas, time buat kuah tomyam baru letak cili api bagai tau. Kalau buat pes ni letak cili banyak, tak best pulak rasa pedas dia kan... bila buat kuah, campaklah banyak mana pun cili api yang you all suka... asalkan tak kena ceri beri udah ye...

Cara buat pes
1. Masukkan semua bahan2 (kecuali air asam jawa, garam dan gula) ke dalam blender. Then apa ditunggu lagi, blendkan aje sampai lumat.

2. Haaaa.... lumat macam ni ha.... 

3. Panaskan minyak dalam kuali, tumis sampai pecah minyak. Api slow je ye... api dapur pun nak maintain cun juge...
Uissshhh! Bau dia semerbak harum mewangi tu.... dengan bau serai dan daun limau purut dia. MaasyaAllah!
4. Dah pecah minyak, masukkan air asam jawa, dan gula perang. Kacau. 
5. Tutup api. Masukkan garam asli. Nape saya suka pakai garam asli? Sebaaaab, garam asli bersifat detox, boleh buang toksin berlebihan dalan badan. 

Saya suka daun limau purut ni. Memang herba yang sangat bagus untuk kesihatan. Daun limau purut ni selain bau yang menyelerakan, wangi, ia juga pembangkit selera makan.

Kalau demam, boleh buat mandi air rendaman daun limau purut ni. Boleh cool kan orang kena histeria juga. Then, boleh bantu terapi kita supaya dapat aura positif. Nak ada aura? Nak naik seri? Jom mandi daun limau purut.

Taaaaraaaaa..... dah siap pes tomyam versi saya.. agak2 sebiji tak macam yg kedai punye????

Sumber: Facebook Puan Norashikin bt Hasan