Mungkin ramai yang mengenali sayur bayam, namun tidak ramai yang tahu akan kewujudan Bayam Brazil.

Sejak akhir-akhir ini, Bayam Brazil dilihat semakin menjadi sambutan dan dicari-cari oleh orang ramai dek kerana rasa sayur ini yang lebih sedap daripada sayur bayam biasa.

Memetik laporan portal Mingguan Wanita, satu perkongsian mengenai Bayam Brazil telah mencuri perhatian kerana ia bukan sahaja mempunyai rasa yang sedap, malah khasiatnya juga mampu menarik minat ramai.

Bayam Brazil atau nama saintifiknta Althernanthera sissoo merupakan salah satu tanaman yang mudah ditanam dan tumbuh melalui keratan batang.

Daunnya juga tidak berlendir dan mempunyai rasa sedikit rangup berbanding bayam biasa, digunakan dalam bahan masakan seperti salad, masak tumis, atau dalam masakan barat.

Antara khasiat yang tidak diketahui oleh orang ramai tentang pengambilan Bayam Brazil adalah:-

1) Melawan kanser
2) Mengekalkan kesihatan mata
3) Salah satu sumber vitamin K
4) Menguatkan tulang
5) Membantu menurunkan berat badan
6) Meningkatkan sistem imuniti badan
7) Membantu sistem penghadaman
8) Mengelakkan daripada sembelit
9) Membantu melancarkan darah
10) Mencegah anemia
11) Mengatasi masalah gusi
12) Nutrisi yang baik untuk pembesaran
13) Mengekalkan stamina
14) Mengekalkan kesihatan mulut
15) Mengikat kalsium
16) Mencegah penuaan pramatang
17) Mengekalkan kesihatan ibu mengandung

Hakikatnya Bayam Brazil adalah tanaman yang amat baik dan sangat bagus untuk tubuh badan kita.

Antara contoh masakan Bayam Brazil adalah seperti Sup Bayam Brazil, Gulai Lemak Bayam Brazil, Tumis Bayam Brazil, Bayam Brazil Goreng Belacan dan juga Bayam Brazil Goreng Tepung.

Selamat mencuba!

Sumber: Mingguan Wanita